Okuma Süresi: 1 Dakika, 25 Saniye
Diyet insan yaşamında derin bir etkiye sahiptir ve sağlığımızda önemli bir rol oynar. İnsanlarda hastalığa neden olan besinle ilgili hastalık ve durumlardan herhangi biri beslenme hastalığı kategorisine girer.
Beslenme hastalıkları, diyetteki eksiklikler veya fazlalıkları, obezite ve yeme bozukluklarını ve ayrıca kardiyovasküler hastalık, hipertansiyon, kanser ve şeker hastalığı gibi kronik hastalıkları içerir. Beslenme hastalıkları ayrıca diyet tedavisine yanıt veren kalıtsal metabolik bozuklukları, gıdaların ve besinlerin ilaçlarla etkileşimini, gıda alerjileri ve intoleranslarını ve ayrıca diyetle önlenebilecek gelişimsel anormallikleri içerir.
Gördüğümüz gibi, örneğin doymuş yağ, ilave şeker ve sodyumun sınırlandırılması gibi bireysel besinleri ve gıda bileşenlerini dikkate almak, diyetimizin kalitesini değerlendirmek için iyi bir başlangıç noktası sağlar. Bununla birlikte, diyetin sağlık üzerindeki tam etkisi, çok daha ötesine uzanır ve bireysel besinlerden ziyade genel beslenme alışkanlıklarının incelenmesiyle değerlendirilmelidir.
Bu bağlamda, İtalya, Yunanistan gibi Güney Avrupa ülkelerinin beslenme alışkanlıklarından esinlenerek oluşturulan Akdeniz Diyeti, üzerinde en çok çalışılan diyet kalıplarından biridir. Bu diyet, bol bitki bazlı yiyecekleri (meyve, kabuklu yemişler, sebzeler, baklagiller, tahıllar), başlıca yağ kaynağı olarak zeytinyağı, yüksek ila orta düzeyde balık alımı, orta veya düşük yumurta, kümes hayvanları ve süt ürünleri tüketimini içerir. İşlenmiş et, kırmızı et ve tatlı tüketimi ise daha az sıklıkta tüketilir.
Bilimsel çalışmalar, Akdeniz diyetine yüksek uyumun, diğer kronik hastalıkların yanı sıra kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu bir etkisi olabileceğinden, kronik hastalık riskini ve genel mortaliteyi azalttığını göstermektedir. Dengesiz beslenme bazı kronik hastalıklara yakalanma riskimizi artırabilir. Dengeli ve çeşitli bir diyet, belirli gıda bileşenlerinin aşırı alımından kaçınmalıdır, ancak sağlıklı bir yaşam için sağlıklı beslenme alışkanlıklarının da dengeli bir yaşam tarzı ile tamamlanması gerektiğini anlamak son derece önemlidir.
